La hora del almuerzo en el trabajo cada día suele ser una preocupación, por eso aquí te vamos a dar recetas para que puedas hacer  almuerzos que estarán listos en diez minutos.

Vives lejos de casa y necesita cocinar algo rápido y sano para comer o no te dio chance cocinar en la mañana, aquí tienes un par de recetas que puedes cocinar rápidamente.

 

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Pasta Carbonara:

Esta receta es un clásico plato de comida italiana es una verdadera delicia; lo mejor de todo es que no toma mucho tiempo prepararla y sólo necesitas pocos ingredientes (para dos personas):

  • 200 gramos de pasta.
  • 200 gramos de crema de leche.
  • 6 tiras de tocineta.
  • Medio cubo de caldo concentrado (de res o pollo).
  • 50 cl de vino blanco seco.
  • Sal y pimienta al gusto.

Una vez que tengas todo lo anterior, sigue estos pasos, sólo tardarás 10 minutos:

  • En una olla tapada pon a hervir agua con sal para cocinar la pasta.
  • Corta las tiras de tocineta en cuadritos y ponlas en una sartén caliente a fuego medio sin agregar grasa extra como aceite o mantequilla.
  • Una vez que la tocineta haya soltado su grasa y esté un poco dorada, vierte el vino blanco y espera dos minutos a que el alcohol se evapore.
  • Para este momento, el agua en la olla debió hervir; lleva la pasta a cocinar según el tiempo de cocción que indique el empaque (debería variar entre 3 y 7 minutos).
  • Agrega la crema de leche, el medio cubo de caldo, la sal y la pimienta a la salsa con tocineta y mezcla bien.
  • Una vez esté la pasta, pásala por el coladero y mezcla con la salsa.
¡10 minutos y estás listo para comer! Te sugerimos agregar un poco de queso parmesano rayado para darle un sabor extra a esta fácil receta.
cortesía

Omelette

Un omelette puede ser tan versátil como tu imaginación lo permita. Puedes prepararlo con carnes frías, vegetales y quesos. Aquí te damos una sugerencia, pero siéntete libre a la hora de cocinar y usa todo aquello que tengas en el refrigerador. Para nuestra versión de omelette sugerimos los siguientes ingredientes (para dos personas) :

  • 4 huevos.
  • 50 gramos de crema de leche.
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon.
  • 2 tajadas de jamón (cerdo, pavo o artesanal).
  • 2 tajadas de queso (preferiblemente maduro).
  • 4 hojas de espinaca.
  • 100 gramos de champiñones tajados.
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • Un poco de mantequilla.

Para prepararlo sólo debes:

  • Batir los huevos en un recipiente de fondo redondo.
  • Añadir a los huevos batidos la crema de leche, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta.
  • Cortar las tajadas de jamón y queso en tiras finas.
  • Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén mediana .
  • Agregar los champiñones tajados, el jamón y la espinaca, una vez que la mantequilla esté espumeante.
  • Añadir la mezcla de huevos a la sartén y dejar cocinar por dos minutos a fuego medio o bajo cuando los champiñones y la espinaca hayan soltado su jugo.
  • Agregar las tiras de queso a la mezcla.
  • Doblar en dos el omelette y dejar en el fuego hasta que el huevo esté completamente cocinado.
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